会社のレクリエーション YESグループ　CHIANTI OKINAWA 店長ブログ

こんにちは！店長の小野です(*^^)v

今日は会社のレクリエーションでスタッフ釣りに行っており、釣果を写真で送ってきました。チャットGPTに貼り付けるとウメイロモドキという魚でのようでこのような説明がありました。
ウメイロモドキは沖縄でも人気の高級魚で、特に鮮度が良いと刺身や塩焼きが絶品です。

おすすめの食べ方をいくつか挙げますね
刺　身：透き通るような白身で、ほどよい脂と甘みがあります。ポン酢やシークヮーサーとの相性抜群。
塩焼き：皮目の旨味が強いので、シンプルに焼くだけでも美味しい。
煮付け：アラや小ぶりのものは、泡盛やみりんを効かせた煮付けが沖縄流。
汁　物：アラは「マース煮（塩煮）」や味噌汁にすると滋味深い味わい。
今日の晩御飯が楽しみです(笑)